Seguridad en Pasteurizadores

Pruebas del Tiempo de Retención.
La Pasteurización según la definió su descubridor el químico francés *Luis Pasteur* es: "El proceso de calentamiento y sostenimiento de la temperatura de un líquido para destruir los microorganismos patógenos, sin cambio en la composición, sabor o valores nutritivos." La temperatura en un pasteurizador usualmente es un factor que se controla y se calibra, pero ¿El tiempo? En SYMTEC ofrecemos efectuar las pruebas de tiempo de sostenimiento en sus pasteurizadores, usamos equipos aprobados por la FDA, es una prueba sencilla y confiable con un reporte impreso de los resultados. En cuestión de un par de horas usted estará seguro de sus condiciones de operación además de recibir un reporte general del estado que guarda su equipo de proceso.
Pruebas de integridad de intercambiadores de calor de Placas o Tubos.
Las normas de construcción de los pasteurizadores exigen equipos a pruebas de contaminación cruzada por fisuras en las placas o los tubos, entre ellas se destacan: Control de mayor presión del lado pasteurizado. Placas dobles. Regeneración indirecta. Sin embargo, la pregunta es *¿Cuál es el estado actual de mi equipo?* En SYMTEC, ofrecemos las pruebas de integridad de sus equipos por un método sencillo, rápido y confiable, detecta fallas en placas en cuestión de minutos. El método consiste en: Dos circuitos en recirculación de agua a diferentes presiones por ambos lados de las placas. Sensar la conductividad en ambos lados. Admisión de un electrólito por el lado de mayor presión. Detección, en su caso, del incremento de conductividad en el lado de baja. Comprobación redundante de los valores de conductividad en ambos lados. La prueba se puede realizar en sitio sin necesidad de abrir el equipo innecesariamente. Tiempo aproximado de la prueba: dos a tres horas.